Pappa

Pappa har varit med om olycka idag igen. Var ju inte så längesen han krossade halva ansiktet ju.


Lägger upp länkar till NT så kan ni läsa där.


http://nt.se/nyheter/?articleid=7779455


http://nt.se/nyheter/artikel.aspx?articleid=7778956


Stort plus då till Billerud att vi får komma och prata med en snubbe.

Måndag

Helt galet vilken tur jag har. 
Elin och jag såg i tidning i morse att det var billigt med Converse på Team Sportia. Så Elin och jag hoppade sömnen och åkte in till stan och köpte Converse kl 10. Sen blev det sömn mellan 12 och 16:30 typ. 
vid 19 tiden kom Danne på besök. Han skulle till Örebro och jobba imorgon tydligen. 
Så min måndag har varit kanon. 

399 kr paret. Ordinarie pris är 699kr. Så det var ju bara att passa på och köpa två par. Heja Team Sportia!

Göteborg

Någon som vill följa med till Göteborg 15- 18/7? Är riktigt sugen på att dra dit några nätter!

Dåligt!

Idag har det varit en dålig dag. Eller rent ut sagt skit dålig dag. Vaknade verkligen på fel sida idag. Allt har varit jobbigt och irriterad så in i norden.
Sådan dag när man ska gömma sig under täcket och gråtit en skvätt. Men jag ska nog rensa foton i datorn nu. Så kanske jag blir gladare av att se fylle bilder från gymnasiet.

Ångest

Har lite ångest över att jag inte gick och tränade idag. Dom ringde och väckte mig 12:30. Så då var det ju bara att klä sig och åka bort å käka lunchen. Syndat idag också. Så imorgon hoppas jag att jag drar till gymmet. Fast jag tycker att jag är värd vila. Men får inte bli för mycket heller=)

Träningen

Imorgon kanske jag hinner 4 km prick på 30 min. Ska ge mig fan på det! Lyckas jag så blir jag överlycklig på mig själv. Idag sprang jag 3,94 på 30 min. Så det är ju inte så mycket som saknas. 


Men så ska jag ut och springa i spår. Och då kommer det säkert inte gå så bra. Men då är det ju bar att fortsätta. 
Någon som vet hur spåret vid Greby är?

Mor & Hår

Mamma ska få cellgiftsbehandling senare. Och tappar hon då håret, vilket hon kommer göra. Så ska jag raka av mig mitt. Men efter semestern får det bli då=)

Ångest

Synden och hungern slog till och förenades i en kebabtallrik. Har lite ångest just nu för det. MEn får bli något nyttigare imorgon. Även ett hårdare pass på gymmet imorgon.

Jogging

Dagen började på gymmet. Det gick riktigt bra idag faktiskt. Snabbare idag än förra gången. Tre gånger till på löpbandet sen är det spåret som gäller. Kommer ju kännas som man börjar om igen.


Har ju en löparsko som man kan ha Nike+ sensor i. Men vet inte riktigt om det är värt pengarna. Annars kanske det bara skulle vara roligt att se hur man utvecklas när man joggar.


Får tänka på det en stund=)


Nu blir det jobb hela natten.

Killar

Har jag någon sorts idiotmagnet i ryggen?


Killar jag gillar, gillar inte mig typ. Och killar jag inte gillar, gillar mig. Och dom senare är verkligen idioter. Orkar liksom inte med dom. Hur svårt ska det vara att hitta en som jag gillar, och han gillar mig?


Bara fortsätta leta. Någon gång ska han ju dyka upp. Under tiden är det väl bara att njuta=)

Träning

Idag blev det badminton med storebror. Jag blir helt slut efter 60 min badminton. Galet så otränad man är! Men det håller jag ju på att ändra på. Är lite i valet och kvalet om jag ska köpa mig ett par löparskor till. Så jag har ett par inne och ett par ute. Men som sagt har ju inte riktigt bestämt mig ännu. Ska ju till Ullared så kan ju kolla i sportaffären som ligger där. 


Imorgon blir det träning på gymmet med svågern. Det kommer bli intressant om något. Ska vara på gymmet vid 11. Sen blir det hem och duscha för att sedan åka bort till mamma. Tur att jag köpte extra mat på China, så jag slipper laga mat imorgon.  

Us Linköping

Sitter på sjukhuset i Linköping och väntar på att doktor tysk ska bli klar med mormor. Hon kom in 15:20. Tyckte dom sa att det skulle gå ganska fort?! Men jag vet i fan om 30 min är fort. Det lär ju säkert ta minst 20 min till. Hatar att vänta på sjukhus. Kan vänta var som helst typ, men inte på sjukhus.

Spinning

Ikväll ska jag spinna för glatta livet. Länge Länge sen jag var med på spinning. Men jag sätter mig långt bak så syns det inte så mycket att jag är otränad. Kan ju gå bra.

Mer skor från CityBird

Finns massa godbitar på CityBird. Tyvärr kan man inte skicka efter från den hemsidan. Och alla skor finns inte på Scoretts hemsida.

Ballerina 159:- Går att köpa på Scorett

Ballerina 159:- Går att köpa på Scorett

Sandalett 279:- Går att köpa på Scorett

Vardagssko 149:- Finns tyvärr bara i deras butiker

Varddagssko 239:- Finns på Scorett

Stövlett 319:- Finns på Scorett

Några pärlor finns det ju. Men är ju väldigt sugen på att ta mig till Örebro. Där finns det en butik, och det är väl närmast Norrköping=)

Skor från CityBird

Har hittat två par skor som jag vill ha. Men frågan är om det är onödigt att köpa båda.

Dom finns att köpa på Scorett.se och dom är från märket CityBird.
Dom har riktigt fina grejer på sin hemsida!
Så gå in och snoka på deras sida och ta reda på vilken butik som ligger närmast dig. Själv har jag hittat några som jag vill ha. Plus att det är bra priser på skorna också.


Men nu ska jag försöka bestämma mig om jag ska ha ett par eller båda. Vad tycker ni?


Får nog göra ett litet inlägg med favoriter. 

Rödvinssås

Rödvinssås 

1 liten morot
½ gul lök
1 msk smör eller margarin
1 msk socker
3 dl rödvin
5 dl vatten + 1 köttbuljongstärning
Maizenaredning för mörka såser
Salt & mald vitpeppar




1. Skala och finhacka lök och morot. 


2. Fräs lökenoch moroten i matfettet. 


3. Tillsätt sockret och låt fräsa med tills det smält. 


4. Häll på rödvin och vatten. Ha i buljongtärningen. Låt koka utan lock tills ca hälften av vätskan återstår.


5. Sila över i en ren kastrull och låt koka upp. 


6. Vispa i maizenaredning och låt koka en stund. Smaka av med salt och peppar. 




Jag hade i maizena efter mitt eget tycke. Så ha i lite i taget=)

Kinagryta

Kinagryta

Man kan välja vad man själv vill ha i grytan. Men jag har skrivit det jag oftast har i.

Och jag brukar skära allt innan jag börjar tillagningen.

Och du bör använda en wokpanna.

Pak Choi kanske inte finns i alla affärer så det är inget måste. Om man bara vill använda bladen får man gärna använda fler än två. Men det går att använda hela, bara ha i bitarna från stjälken tidigare.  

Ca 500g Lövbiff

1 ganska stor morot

1 mellanstor purjolök

1 förpackning salladslök

1 solo vitlök

2 Pak Choi gärna fler om man bara vill använda bladen.

10-tal Färska champinjoner eller antal efter smak

1 Röd paprika

1 Burk Mini Majs

1 Burk skivad bambuskott

1 Burk Strimlad Bambuskott

1 Köttbuljongtärning

Kina soja

Mr´s Cheng´s Wok Sauce Grön etiketter (finns oftast i asiathyllan)

Salt och Peppar

Potatismjöl och vatten

1. Skär grönsakerna i rätt så stora bitar. Moroten kan man antingen strimla tunt eller skiva tunt med en osthyvel/potatisskalaren. Lövbiffen klipper jag i rätt stora bitar också. Champinjonerna kan man dela några gånger om man tycker dom är stora. Skiva purjolöken och salladslöken. Vitlöken kan pressas eller hackas fint. Mini majsen delade jag i tre delar.

2. Bryn lövbiffen lite i taget, och lägg åt sidan så länge. Släng i moroten, all lök och paprikan. Antingen tar du vätskan som finns i mini majsen och bambuskotten eller så tar du vatten som motsvarar den mängden. Och låter det koka en stund (kan vara bra att ha i stjälken från Pak Choien här). När det kokat en stund har du i buljongtärningen och rör om tills den är smält. Ha sedan i champinjonerna, bambuskotten och minimajsen. Rör ner och ha i lite mer vätska.

3.  Ha på soja efter smak (går åt ganska mycket tills du får den färg du är nöjd med) och ha i ungefär en tredjedel av woksåsen även lövbiffen har du i. Rör om och ha i salt och peppar. Gör redning av potatismjöl och vatten. Ös grönsakerna lite åt sidan och använd visp och vispa ner redningen. Så vätskan tjocknar och blir som du vill ha den.

Servera med ris eller nudlar

Bagels

Bagels

Ingredienser1000 g vatten
50 g jäst
1700 g vetemjöl
30 g socker
30 g salt
ägg till pensling
sesamfrön, ost, lök eller vallmofrön att strö på

Gör så här

1. Ljumma vattnet till 37 grader. Smula ner jästen i skålen på en matberedare och häll över vattnet. Rör om till jästen löst sig.

2. Blanda ner vetemjöl, salt och socker och blanda i matberedare i cirka 10 minuter. Låt vila i 20 minuter.

3. Dela degen i 15 bitar, rundriv, det vill säga forma bullar av degen, och låt vila i ytterligare 10 minuter. Tryck ett hål i mitten av varje bulle med ett finger och dra ut "ringen" så hålet blir cirka 2-3 centimeter. Låt jäsa i 20-30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Koka upp vatten med lite socker i. Sänk ner baglarna i det varma vattnet och dra ner värmen så att det sjuder. Vänd på baglarna efter en minut och sjud en minut till.

5. Pensla med ägg, och doppa i önskade frön. Sätt in i mitten av ugnen och sänk till 220 grader. Grädda cirka 20 minuter tills de fått fin färg.









Resultatet blev ganska bra ändå=)

Grekiska biffar

Grekiska biffar

500 g nötfärs 
1 påse Bifteki Greek Style (Santa Maria brukar inte stå i kryddhyllan)
1/2 dl vatten 
1 msk matolja

TILLAGNING
Blanda kryddmix och vatten i en bunke. Låt blandningen svälla i ca 2 minuter. Blanda köttfärs. Forma biffar och stek på medelvärme tills de är genomstekta, ca 2-3 minuter på varje sida. Servera med klyftpotatis, tzatsiki och en god sallad med fetaost och oliver.


Jag vill ju ha allt i medium typ så jag stekte dom inte så länge. Jag hade som ni ser sallad, grön saprris, tzatziki och keso till. 
Blev fem STORA biffar av 500g nötfärs. Man kan ju göra mindre. Dom man inte äter upp kan man frysa in=)

Raggmunk

Raggmunk

800g (8-10 st) fast potatis
2 dl Vetemjöl
1 tsk salt
4 dl Röd mjölk
1 ägg


1. Skala potatisen.


2. Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken samt ägget.


3. Riv potatisen grovt direkt ner i äggsmeten. 


4. Beräkna ½ dl smet per varje raggmunk. Bred ut varje raggmunk med stekspaden och stek dem på medelvärme någon minut på varje sida. 





Jag hade baccon till men det ska ju helst vara rimmat fläsk=)

Paj med Bacon och purjolök

Paj med bacon och purjolök

Ingredienser

275 g smör
6 dl vetemjöl
1/2 dl kallt vatten


Fyllning:2 st purjolökar, finskivade
3 paket bacon à 140 g, tärnad
5 st ägg
2 1/2 dl mellangrädde
4 dl riven ost
paprikapulver

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250°.


2. Arbeta ihop en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop en smidig deg. Lägg den i plastfilm i kylen 1 tim.

3. Fräs baconet klart och låt det rinna av.

4. Fräs sen purjolöken lätt.

5. Vispa ihop ägg, grädde och ost.

6. Kavla ut degen och klä en långpanna. Täck halva pannan i taget och nyp ihop skarven på mitten, låt degen gå upp på kanten.

7. Vik en smal al-folieremsa över kanten. Nagga botten och förgrädda pajskalet mitt i ugnen 10 min. Ta bort folien.

8. Strö purjolök och bacon över, slå i fyllningen och pudra paprika över.

9. Sänk värmen till 225° och grädda klart ca 20 min.

  

Linnen från H&M

Köpte två linnen från H&M i onsdags. Dom är så fruktansvärt sköna! Funderar på att åka in och köpa några till. Skönt till sommaren.

Har den färgen och ett ljus turkost. Det bästa är att det turkosa är i storlek L och är för stort för mig. Då blir man ju lite glad. Så det som visas här är i storlek M. Min själ blir lite glad faktiskt.


Ska kolla runt efter en klänning med. Men jag har ju svår beslutsångest när det kommer till sånt.

Fredag och lördag

Ja, vad ska man säga om den. Full och glad det var jag i alla fall. Det behövdes kan jag berätta. 


Tyvärr kom jag inte ihåg att ta bild på kläderna jag hade på mig. 


Kvällen började med en flaska vin hos Therese. Sedan käkade vi festmiddagen på Harry's. 444 kr gick maten på. Så vi slog på stora trumman tydligen. Tur att vi lågavlönade inte gör det för ofta. 
På Harrys var vi kvar till ca kl 01. 
Sedan drog vi till Wasa. Men där blev jag lämnad ensam. Var tydligen inget för Therese det inte. Men fick ju rätt snabbt ett ragg, så jag var ju inte ensam så länge. Så 7:55 i morse satt jag på pendeln på väg hem. 
Kändes idag att man synda igår. 


Idag var Emma, Micke och Adam här och grillade. Trevligt var det. Låter kanske elakt, men rätt skönt att alla gick rätt tidigt. Grymt trött och sliten nu. 


Så nu ska jag försöka sova lite.


God natt sov gott

Utgång

Ikväll blir det ut och käka med Therese. Ska bli skönt att få roa sig lite.


Har dock två tänkta outfit's till kvällen. Men jag har inte bestämt mig ännu. Tänkt att jag ska ha en svart kjol. Har dock inte provat den, så det finns ju en möjlighet att den är för stor.  Köpte mig ju lite nya linnen från H&M som jag kan använda också.


Slänger upp bild senare på vad det blev för något=)

Lägesrapport

Livet har inte varit en dans på rosor senaste två veckorna. Men nu vänder det, och vi börjar komma bort från gruset in på gräsmattan i alla fall. 
Kan gå in lite mer på det en annan dag känner jag. Då jag kanske behöver skriva av mig lite mer. 


Jag har bara varit mentalt slut nu senaste veckan. Inte orkat göra något avancerat eller tänka ordentligt. Så nu har jag släppt hjärnan ordentligt. Och ska roa mig så jag piggnar till där uppe i hjärnkontoret sen.