En chokladtårta till

Mina chokladtårtor är populära!

En arbetskamrat beställde denna och frukttårtan svårt att komma på hur man ska dekorera tårtorna. Vill ju inte göra likadant varje gång.

Blev väl nöjd men frukttårtan blev jag mest nöjd med.

Frukttårta

Smeten är för en form på 18 cm i diameter. För större finns recept här.

Citronbotten
Ägg
Socker
Mjöl
Potatismjöl
Bakpulver
Citron

Tre lika stora glas.

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Knäck fyra ägg i ett av glasen.
3. Fyll det andra glaset med lika mycket socker som det blev ägg i det första.
4. Fjärde glaset fyller du hälften mjöl och hälften potatismjöl så det blir lika mycket i det som i första glaset.
5. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Så med andra ord vispa ganska länge.
6. Blanda i mjölblandningen, 2 tsk bakpulver. ha även i saft och skal från en citron.
7. Smöra och bröa en form.
8. Känn med sticka. Men undvik att öppna luckan dom första 20 min. Dela i tre eller fyra delar när den svalnat.


Jordgubbsmousse
600 gram jordgubbar (frysta går utmärkt)
1 dl Strösocker
8 st Gelatinblad
6 dl Vispgrädde

Gör så här:
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min.
2. Koka upp jordgubbarna och sockret.
3. Ha i gelatinet och låt det smälta i dom varm jordgubbarna.
4. Låt svalna i kylen. Men endast svalna, inte stelna!
5. Vispa grädden och rör försiktigt ner jordgubbssmeten i grädden.
6. Låt stelna i 2 timmar eller fyll tårtan med den på en gång.



Garneringen
Vispgrädde
Mandelflarn
Kiwi
Ananas
Apelsin
Jordgubbar

Jag valde att använda dessa frukter. Det går ju givetvis att använda andra frukter.
Jag hade grädde på hela tårtan och valde att ha mandelflarn på kanterna.
Frukten skivade jag tunt och la snyggt uppe på.

Det var lite styrigt att få på mandeln på sidorna. Men det gick.
Är själv väldigt nöjd med denna tårta. 

Tårta

Va inne och grattade brorsans sambo igår. Hon hade beställt en chokladtårta av mig.

Inte den bästa bilden med man ser ju lite iaf. 

Chokladtårta med Hallonmousse

Jag började med att göra hallonmoussen eftersom den ska stelna.

Hallonmousse
225g Hallon (frysta går utmärkt)
½ dl Socker
4 blad Gelatin
3 dl Vispgrädde

Gör så här:
1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min.
2. Koka upp hallonen och sockret.
3. Smält gelatinet i den varma hallonpurén och låt svalna i kylen (inte stelna bara svalna)
4. Vispa grädden och vänd ner det i den svala hallonpurén.
5. Låt stelna i ca 2 timmar eller fyll tårtan i en anslagsring direkt mellan tårtbottnarna.

Jag hade i lite karamellfärg så den blev mer rosa. 

Smet till en form med 18 cm i diameter.

Tårtbotten
Ägg
Socker
Mjöl
Potatismjöl
Bakpulver
Kakao

Tre lika stora glas.

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Knäck fyra ägg i ett av glasen.
3. Fyll det andra glaset med lika mycket socker som det blev ägg i det första.
4. Fjärde glaset fyller du 1/3 Mjöl, 1/3 potatismjöl och 1/3 Kakao så det blir lika mycket i det som i första glaset.
5. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Så med andra ord vispa ganska länge.
6. Blanda i mjölblandningen och 2 tsk bakpulver
7. Smöra och bröa en form.
8. Dela i tre delar när den svalnat lite.

Tid är svårt att säga! Sätt in formen och låt den stå i minst 20 min utan att öppna ugnen. Efter 20 min kan du hålla koll och testa med sticka. Min tog ungefär 35 min. 

För er som vill göra större finns det mer utförligt och med andra smaker här.


Ultimate Chocolate Frosting
9 dl Florsocker
2,5 dl Kakao
180g Mjukt Smör
1,25 dl Mjölk
3 tsk Vaniljsocker

Gör så här:
Blanda allting i en skål och vispa med en elvisp. Lätt som en plätt.


Sen är det bara att mecka ihop tårtan.

Förökte mig på att göra detta mönster.

Hoppas ni blir lika nöjd som jag blev=)